【西野さんのほしいも|安物産|実食レビュー】もっちり!・・なのにサクッ!?品種『金上黄金』使用の新食感干し芋スイーツ!

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ぎんろー

静岡の伝統芋農家です。地方農家の視点から営農の実践をメインに、食・自然との関わり、静岡のお薦めスポットを綴っています。お気軽にフォロー、メッセージお願いします☆

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コンビニやスーパーなどの量販店から個人農家さんまで、日本全国各地には数多くの干し芋が製造・販売されています。

さつま芋の品種から製造方法、パッケージなどバリエーション豊かな干し芋ですが、それだけ数が多いとどれが美味しいのか・どれを購入するべきか悩んでしまいます。

どの干し芋が一番美味しいの!?

そんな疑問にお答えすべく、離乳食から干し芋を食べ始め、干し芋歴約40年の干し芋農家ぎんろーが各ブランドで販売されている干し芋を実食レビューを交えてご紹介します。

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安物産「西野さんのほしいも」とは(どこで買える?)

干し芋生産量日本一で全国の9割が茨城県で生産されていると言われています。そんな茨城県のアンテナショップ「Ibaraki sense(イバラキセンス)」さんが東京有楽町駅から徒歩3分ほどの位置にあります。

東京で干し芋を購入するとなれば屈指のスポットで、干し芋マニア・干し芋ファン御用達のお店であると言えるでしょう。

年間通じて夏にもいくつかの干し芋商品が並ぶほどで年中干し芋の購入はできるそうですが、干し芋最盛期ともいえる1月初旬にお店へ伺ってみました。

「目利きのセンスによって厳選された、茨城のセンスある逸品により、茨城のセンスを世界に発信する、上質でセンスあるストア」を目指すというコンセプト通り、お店も新しくお洒落なカフェも併設し、とても県のアンテナショップとは思えないほど都会的に洗練されたお洒落なお店になっています。

店内は干し芋をはじめとした食品だけでなく、地酒や工芸品など数々の商品が並べられていました。そしてもちろん干し芋商品も充実していて、ほぼ1コーナー全てが干し芋という干し芋専門店とも言うべき光景が広がっていました。

そしてその一角で発見したのがこちらの干し芋。

黒ベースのラベルに金色に輝く「西野さんのほしいも」という商品で、「株式会社 安物産」から販売されているす。「〇〇さんの干し芋」系の商品はローカルのおじいちゃん・おばあちゃんが手作りした商品でよく見かける商品ですが、こちらの商品は一味違います。

なんとイバラキセンスにおいて2015年度、ほしいも部門の売り上げNO.1を誇る人気のほしいもなんです。

その魅力は幾つかあるんですが、最大の特徴はさつま芋の品種として「金上黄金」という種類を使用している点。

近年、大変な人気を博している「紅はるか」というさつまいもを改良し、より甘く、より黄金色にこだわり完成した品種が「金上黄金」

出来上がった苗を少量から栽培し、商品化に成功しました。

更には、芋苗を育てる水、肥料、苗の植え方、畑つくりまで、とことんこだわりにこだわりぬいた最高級の干しいもです。

一部抜粋:そのまんま通販

今回はそんな「安物産」さんの「西野さんのほしいも」を実食レビューしていきたいと思います。

安物産「西野さんのほしいも」の基本情報(値段・産地・品種ほか)

価格
¥432(100g)/¥756(200g)
名称
ほしいも
原材料
さつまいも
産地 茨城県
品種 金上黄金
内容量 100g
賞味期限 約1ヵ月
購入場所 イバラキセンス
製造者 株式会社 安物産
販売者 株式会社 安物産
MAP

安物産「西野さんのほしいも」の栄養成分表示(カロリーほか)

エネルギー
288 kcal
タンパク質
3.7 g
脂質 0.3 g
炭水化物 67.6 g
食塩相当量 0.074 g

※100g当たり

安物産「西野さんのほしいも」を実食レビュー

内容量に合わせて「200g(¥756)」と「100g(¥432)」の2種類のラインナップがありましたが、今回は「100g(¥432)」を購入してみました。

まずパッケージですが、スタンダードな全面透明の袋に中央に大きな深い青色のラベルが貼られています。

さつま芋の品種は前述の通り「金上黄金」という品種を使用しており、さすが「より黄金色にこだわった」というほど美しい黄色が映えています。

また加工方法にもこだわっているそうで「天日干し」とプリントされています。

裏面です。こちらもクリアになっていて中身の様子が分かりやすいです。

袋から取り出してみました。全体的に満遍なく適度に白い粉が吹いており、これが食べるときにも独特の食感と風味を生み出しています。

一口食べてみると、一般的な品種「紅はるか」との違いに驚きます。モッチリとした食感は紅はるかにも共通する部分ですが、その後に来る「サクッ」とした絶妙な歯ごたえが斬新で新しく、これが「金上黄金」特有の食感と言えるのでしょう。

例えが難しいのですが、美味しい「パイ」を食べているような感覚で、噛むほどに甘みが増していきます。

天日干しならではの自然な風味も活きていると感じました。

安物産「西野さんのほしいも」をツール数値検証

続いて客観的な検証ツールとして糖度計・硬度計を用いて検証を行いました。

(※干し芋は生産時期・環境他要因で仕上がりが異なります。)

糖度(*1)
13.5
°Bx
硬さ(*2)
13.5
HA
厚み 0.5~0.8 CM

(*1)使用糖度計(※°Bx値が高いほど一般的に糖度が高い。(例:みかん約12%・りんご約15%など)

 

安物産「西野さんのほしいも」の開封動画

商品のパッケージや柔らかさなど、開封動画でより詳細に解説しています。

安物産「西野さんのほしいも」の口コミ

各種SNSでの口コミ・評判をまとめました。

柔らかさや糖度の高さに驚く声が多数聞かれました。その食感と共に「金上黄金」が生み出す甘み・旨味は高評価を得ています。

安物産「西野さんのほしいも」のまとめ・感想

①特徴まとめ

☑ 茨城県産「金上黄金」を使用

☑ イバラキセンスにおいて「2015年度ほしいも部門」の売り上げNO.1

②良い点(ここが〇)

良い点

●「金上黄金」独特のモッチリ・サクッと食感が斬新。

●天日干し加工による自然の風味が活きている。

③惜しい点(ここが△)

惜しい点

●賞味期限が短め(天日干しの為?)。

④評価チャート



⑤まとめ

「紅はるか」を改良し、より甘く・より黄金色にこだわった品種「金上黄金」を使用した干し芋は味はもとよりその食感の新しさにも感動しました。

水や肥料、畑づくりにもこだわって作られた、「イバラキセンス干し芋部門No.1」の肩書も納得のハイレベルな干し芋だと感じました。また天日干しでこれだけ綺麗な干し芋は他に類を見ません。

「安物産」さんの「西野さんのほしいも」を皆さんも是非一度食べてみて下さい。

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2020年3月1日





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