【いずみ|幸田商店|実食レビュー】食べ比べもおススメ!濃厚でコクのある甘みが特徴な干し芋

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ぎんろー

静岡の伝統芋農家です。地方農家の視点から営農の実践をメインに、食・自然との関わり、静岡のお薦めスポットを綴っています。お気軽にフォロー、メッセージお願いします☆

コンビニやスーパーなどの量販店から個人農家さんまで、日本全国各地には数多くの干し芋が製造・販売されています。

さつま芋の品種から製造方法、パッケージなどバリエーション豊かな干し芋ですが、それだけ数が多いとどれが美味しいのか・どれを購入するべきか悩んでしまいます。

どの干し芋が一番美味しいの!?

そんな疑問にお答えすべく、離乳食から干し芋を食べ始め、干し芋歴約40年の干し芋農家ぎんろーが各ブランドで販売されている干し芋を実食レビューを交えてご紹介します。

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幸田商店「いずみ」とは(どこで買える?)

干し芋生産量日本一で全国の9割が茨城県で生産されていると言われています。そんな茨城県のアンテナショップ「Ibaraki sense(イバラキセンス)」さんが東京有楽町駅から徒歩3分ほどの位置にあります。

東京で干し芋を購入するとなれば屈指のスポットで、干し芋マニア・干し芋ファン御用達のお店であると言えるでしょう。

年間通じて夏にもいくつかの干し芋商品が並ぶほどで年中干し芋の購入はできるそうですが、干し芋最盛期ともいえる1月初旬にお店へ伺ってみました。

「目利きのセンスによって厳選された、茨城のセンスある逸品により、茨城のセンスを世界に発信する、上質でセンスあるストア」を目指すというコンセプト通り、お店も新しくお洒落なカフェも併設し、とても県のアンテナショップとは思えないほど都会的に洗練されたお洒落なお店になっています。

店内は干し芋をはじめとした食品だけでなく、地酒や工芸品など数々の商品が並べられていました。そしてもちろん干し芋商品も充実していて、ほぼ1コーナー全てが干し芋という干し芋専門店とも言うべき光景が広がっていました。

そしてその一角で発見したのがこちらの干し芋。

全面透明の袋に入れられ、中央には薄茶色でコンパクトなラベルが貼られ、さつま芋の品種名「いずみ」とプリントされています。

こちらは茨城県ひたちなか市に本社を置く大手干し芋メーカーとして有名な「幸田商店」さんの「いずみ」という商品で、シンプルに原料となるさつま芋の種類がそのまま商品名・ラベルに記載されています。

「幸田商店」さんは最大手の干し芋メーカーとして干し芋ファンに知られており、味と品質に抜群の安定感を誇ります。大手企業の為、供給能力も高く、先日こちらの記事でご紹介した通り、各コンビニ等で販売されている干し芋商品も幸田商店さんの商品であるケースも多いです。

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2020年2月1日

コンビニなどで販売されている比較的安価な干し芋は中国からの輸入品であるケースも多いですが、こちらで販売されている定番干し芋は国産・茨城県産のさつま芋を使用している、言わば主力商品です。

他にも同様のシリーズで複数品種のさつま芋を使用した干し芋が販売されています。

写真にはありませんが、他に「玉豊」や新品種「ほしこがね」を使用した干し芋などが発売されていて、公式サイトでは計5種類をセットにした「食べ比べセット」なども販売されているようです。

今回はそんな「幸田商店」さんの「いずみ」を実食レビューしていきたいと思います。

幸田商店「いずみ」の基本情報(値段・産地・品種ほか)

価格
¥500
名称
ほしいも
原材料
さつまいも
産地 茨城県
品種 いずみ
内容量 150g
賞味期限 約1.5ヵ月
購入場所 イバラキセンス
製造者 株式会社 幸田商店
販売者 株式会社 幸田商店
MAP

幸田商店「いずみ」の栄養成分表示(カロリーほか)

エネルギー
303 kcal
タンパク質
3.1 g
脂質 0.6 g
炭水化物 71.9 g
食塩相当量 0.05 g

※100g当たり

幸田商店「いずみ」を実食レビュー

まずパッケージですが、前述の通りスタンダードな全面透明の袋に中央にコンパクトな薄茶色のラベルが貼られており、そこにさつま芋の品種「いずみ」とプリントされています。

比較的シンプルなパッケージですが、このラベルは幸田商店さんの国内生産の干し芋ブランドでは統一的に使用されており、各地で見かける安心の定番商品です。

鮮やかな濃い飴色をしており、見るからに甘みが強そうな干し芋です。

いずみはネットリとした濃厚な甘みがある口当たりが特徴で、干し芋専用に作られた品種と言われています。ただし収穫量もそれほど多くない為、貴重な品種と言えるでしょう。

裏面です。こちらもクリアになっていて中身の様子が分かりやすいです。ちなみに栄養成分表示はカロリーほか、品種によって違いは無く同一でした。

袋から取り出してみました。袋の内部にベットリと糖分が付着しており、その糖度の高さがうかがえます。

生産のロット、加工する原料次第かもしれませんが、今回比較した3種類の中では一番細長い形でした。濃い茶色飴色で歯にまとわり付くような濃厚な甘みで、例えるならキャラメルのような喉奥でも甘みを感じるような甘さです。

「紅はるか」も同様にベットリとした甘さが特徴的ですが、こちらの「いずみ」もまた違ったコクのある旨味が特徴的です。

幸田商店「いずみ」をツール数値検証

続いて客観的な検証ツールとして糖度計・硬度計を用いて検証を行いました。

(※干し芋は生産時期・環境他要因で仕上がりが異なります。)

糖度(*1)
15.0
°Bx
硬さ(*2)
9.0
HA
厚み 0.5~0.7 CM

(*1)使用糖度計(※°Bx値が高いほど一般的に糖度が高い。(例:みかん約12%・りんご約15%など)

 

幸田商店「いずみ」の開封動画

商品のパッケージや柔らかさなど、開封動画でより詳細に解説しています。

幸田商店「いずみ」の口コミ

各種SNSでの口コミ・評判をまとめました。

複数品種で食べ比べをしている方や「干し芋福袋」なるものを購入している方からの投稿もありました。濃厚なコクのある甘みでコアな干し芋ファンの心を掴んでいます。

幸田商店「いずみ」のまとめ・感想

①特徴まとめ

☑ 茨城県産「いずみ」を使用

☑ 比較した「幸田商店」さんの定番3品種の中では最もコクがある甘み、キャラメルのような甘味

②良い点(ここが〇)

良い点

●大手メーカーさんの商品の為、ネットはもちろん、各地実店舗でも購入可能。

●一般的には珍しく貴重で、干し芋専用品種「いずみ」の独特な食感を楽しめる。

③惜しい点(ここが△)

惜しい点

●アッサリ・サッパリとした干し芋が好きな方には適さない。

④評価チャート



⑤まとめ

茨城県産の「いずみ」を使用した干し芋を頂き、その独特の濃厚でコクのある甘みと食感を感じ取ることが出来ました。

メジャーな品種「紅はるか」の干し芋が数多く販売されている中で貴重な国産「いずみ」の特徴的な美味しさに感銘を受けました。

特に「紅はるか」しか食べたことが無い方にはぜひ一度お試しいただき、品種による干し芋違い、干し芋の奥の深さを感じ取って頂きたいと思います。

「幸田商店」さんの「いずみ」を皆さんも是非一度食べてみて下さい。

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